Menu della cucina per gustare i sapori tradizionali della Valle di Non con la propria famiglia

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LO CHEF CONSIGLIA: PIATTO SORES
Piatto unico di degustazione con
1/2 Stinco al Forno
Coniglio Nostrano alla Trentina
Capriolo alla Cacciatora
Crauti, Cotechino, Pancetta Affumicata,
guarnito con Polenta e Funghi

PIATTO UNICO BIMBI Piatto unico per bimbi con:
Pastasciutta del giorno
Cotoletta e patatine
Frutta e dessert
Bibite varie

	ANTIPASTI
	Bresaola Valtellinese con rucola e grana
	Tabiel di affettati tipici con sott'oli
	Prosciutto di Parma in stagione con melone e anana

	MINESTRE TRENTINE
	Zuppa d'orzo alla trentina
	Zuppa di funghi con crostoni
	Canederli classici in brodo

	PRIMI PIATTI
	Bis della casa con canederli di malga e tagliatelle al sugo di cervo (minimo 2 persone)
	Tagliatelle ai finferli
	Pappardelle al sugo di cervo
	Strangolapreti alla Trentina
	Canederlini al formaggio di Malga
	Gnocchi ripieni ai formaggi
	Spatzle panna e speck

	SECONDI ALLA GRIGLIA
	Tagliata di controfiletto al ginepro
	Bracioline di cervo
	paillard di vitello

	SECONDI IN SALSA
	Scaloppina ai funghi o al limone

	SECONDI PIATTI
	Capriolo alla cacciatora con polenta e funghi
	Stinco al forno con polenta
	Coniglio nostrano con polenta
	Formaggio di malga dorato con polenta
	Carne salada cotta o cruda
	Cotolette alla milanese
	Crauti, cotechino, pancetta affumicata e polenta

	DESSERTS
	Torta SORES
	Strudel di mele
	Crostata di marmellata
	Gelato con i frutti di bosco caldi
	gelato affogato al caffe'
	Cream caramel
	Panna cotta guarnita
	Budino

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